Начин на приготвяне
В тава пресейте брашното, сипете сухите съставки - мая, захар, сол.
Разбъркайте и прибавете яйцето с втория белтък, олиото и млякото. Замесете хубаво гладко тесто, оставете да втаса и удвои обема си.
Разделете на топки и всяка разточете на голяма кора, намажете с масло и поръсете обилно с настърган кашкавал.
Навийте на руло и завийте на охлюв, готовите кашкавалки сложете в намазани гювечета и оставете покрити да втасат, след което намажете с разбития жълтък.
По желание може да поръсите малко от кашкавала отгоре, печете в загрята фурна до хубав златист цвят.
