Начин на приготвяне
Зеленчуците се настъргват или нарязват на ситно. Лукът се запържва в маслото. Добавят се цвеклото, картофите, морковът и млякото.
Посоляваме и доливаме с вода. Овкусяваме с черен пипер, кимион или други подправки по избор.
Вари се докато зеленчуците омекнат. Сервира се със заквасена сметана и магданоз.
