Сладки тарталети

Илияна ДимоваИлияна Димова
Гуру
1k
4k
4k
2k
7
03/05/2017
"Днес десетрът е от нас, а вие гарантирано ще се влюбите в него "
Приготвяне15 мин.
Готвене30 мин.
Общо45 мин.
Порции6
Сготви+1 точка
10 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо2 503
  • Преглеждания за месеца15
  • Преглеждания за седмицата7
  • Рейтинг4.9 от 5
  • Сготвена10

Необходими Съставки

  • за тестото
  • яйца - 4 бр.
  • захар - 5 с.л.
  • ванилия - 1 пакетче
  • брашно - 9 с.л.
  • бакпулвер - 1/2 пакетче
  • сироп
  • захар - 8 - 9 с.л.
  • масло - 20 г
  • есенция ром - няколко капки
  • вода - 2 и 1/2 ч.ч.
  • гарниране
  • ябълки - 2 бр.
  • захар - 3 с.л.
  • масло - 30 г
  • есенция ром - няколко капки
  • вода - 2 с.л.
  • сладкарска сметана - спрей
  • захарни пръчици
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Приготвяме тестото за блатовете, като разбиваме яйцата със захарта и ванилията с миксер, докато сместа стане пухкава и като крем.

После прибавяме смесените брашно и бакпулвер и разбъркваме внимателно до получаването на хомогенна смес. Готовото тесто разпределяме във формички за тарталети (с диаметър 12 см).

Изпичаме в нагрята на 180 градуса фурна до готовност (приблизително 15 минути). Ябълките за гарниране, приготвяме като белим и нарязваме на кубчета. Карамелизираме захар (3 с.л.) и в карамела слагаме ябълките.

Прибавяме масло (30 г), няколко капки есенция ром и вода (2 с.л.). Задушаваме ябълките, докато омекнат и останат почти без течност. Дръпваме съда от котлона. Сиропа приготвяме, като карамелизираме захар кристална (8-9 с.л.) .

Наливаме внимателно към карамела топла вода (2 и 1/2 ч.ч.) и прибавяме няколко капки есенция ром, и краве масло (20 г). Варим сиропа до разтваряне на карамела. Дръпваме от котлона и охлаждаме.

Готовите блатове за тарталетите изваждаме от формичките. Сиропираме с карамеленият сироп и гарнираме със сметана от спрей. Разпределяме ябълките върху тарталетите и украсяваме със захарни пръчици.

Метален шприц с 13 диска за бисквитки и 8 айсинг приставки
За страхотни сладкиши препоръчваме:
Метален шприц с 13 диска за бисквитки и 8 айсинг приставки
31.25 лв.
Виж ››

С металния шприц в ръка никой няма да може да ви спре да сътворите най-красивата декорация за торти и сладки. Към шприца има различни приставки, събрани в удобна кутия. Един шприц - много възможности за украсяване!

Рейтинг

5 7
4 1
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар