Начин на приготвяне
Оставете охлювите да се прочистят за около една нощ, като ги покриете с капак в подходящ съд.
Измийте ги обилно с вода.
Задушете нарязания на ситно зелен лук, докато омекне. Прибавете и спанака.
Гответе при непрекъснато бъркане, докато и спанакът омекне и започне да си променя цвета. Добавете около два литра топла вода.
Когато водата заври, сложете измития ориз, а след това добавете и охлювите. Овкусете със сол и джоджен и варете около 20 минути.
Чорбата е изключително здравословна.
Чорбата от охлюви и спанак е готова.
