Начин на приготвяне
Хайверът, лукът и галетата се пасират до хомогенна смес. След това се добавят 2 с.л. олио и започва да се разбива с миксер. Когато олиото се усвои се добавят още 2 с.л. и така докато свърши олиото.
Хайверът ще набъбва от олиото и ще удвоява и утроява обема си. Накрая се слага лимоновият сок, за да стане бял хайверът. Разбива се още малко с миксер и се сервира с препечен хляб.
Забележка: Ако по време на разбиването хайверът се разводни и стане прекалено течен (защото сте сложили повече олио наведнъж), му сложете 1 ч.ч. вряща вода и продължавайте да разбивате докато разядката се стегне!
Тарамата с галета е готова.
