Начин на приготвяне
Измиваме и нарязваме броколите, задушаваме ги в подсолена вряща вода за десетина минути.
Киноата се вари на бавен огън 15-20 минути докато зрънцата се изпукат и увеличат четворно обема си.
Смесваме броколито, леко намачкано, и киноата, настъргваме или нарязваме сирената на ситно, за да се разтопят от топлината.
Добавяме подправки и зехтин на вкус. Сервираме със заквасена сметана и масло по желание.
Броколите с киноа и моцарела са готови.
