Начин на приготвяне
Тиквичките се белят, режат на малки кубчета и се оставят в гевгир да се отцедят.
През това време режете шунката, перцата зелен лук и подправките, ако са ви пресни. Прехвърляме всички тези неща в намазнена тава и заливаме с разбитите жълтъци, изварата и прясното мляко.
Отделно белтъците разбиваме на гъста пяна и внимателно разбъркваме с останалите неща.
Покривате с хартия за печене и печете на 180 градуса до готовност.
Когато сместа вече е стегнала, махате хартията и поръсвате обилно с настърганите кашкавал и сирене. Връщате за още 5 минути във фурната.
Сервира се, след като изстине фритатата.
Фритатата с тиквички и извара е готова.
Коментари