Начин на приготвяне
Почистваме и измиваме ушите, слагаме да се варят не повече от 30 минути, не трябва да са напълно сварени, ако обичате по-мекички ги варете го готовност. Изваждаме и изцеждаме, нарязваме ги на ивици.
Смесваме захарта, соевия сос и кетчупа, разбъркваме добре, прибавяме оцета, пикантината и черния пипер.
Изсипваме сладко-киселия сос и хубаво разбъркваме парчетата уши. Престояват така около 2 часа като на моменти ги разбъркваме.
Така приготвените свински ушички могат да се консумират веднага, след като са поели от соса, или да се пържат или пекат - това зависи кой как ги харесва.
