Начин на приготвяне
Хлябът се реже на малки кубчета и се залива с млякото. Като се напои добре към него се прибавят жълтъците, сиренето и половината масло. Бърка се до получаване на еднородна смес.
Прибавя се 150 грама настърган кашкавал и разбитите на сняг белтъци. Разбърква се леко и внимателно. Сместа се изсипва в съд, намазан с останалото масло.
Отгоре се настъргва останалия кашкавал. Пече се в предварително загряна фурна, като температурата постепенно се намалява.
След като се изпече не се изважда веднага, а се оставя във фурната още 10–15 минути, за да не спадне.
