Начин на приготвяне
В купа смесваме суха мая, брашно, сол и захар. Сипва се хладка вода и олио, разбърква се с вилица на гъста каша, после се меси меко тесто, да не лепне. Покрива се с фолио и оставяме да втаса на топло за 30 -40 минути.
През това време се измива и на едро ренде се рендосва тиквичката. Смесва се с щипка сол и натрошено сирене. Разделя се втасалото тесто на топчета като ябълка.
С намазани с мазнина ръце се оформя кръгла питка като малка чиния.
Поставя се част от плънката и захлупваме с половината тесто, като се притиска по края.
В загрято олио на умерен огън се пържат от двете страни до златисто.
Сервираме веднага за закуска.
