Начин на приготвяне
Прясното зеле се почиства от външните листа и се отрязва парче. Нарязва се на ленти.
В тенджерка се загрява олио задушаваме ситно нарязан лук, кубчета от обелен морков и нарязани пресни картофи. Готви се за за кратко и добавяме ситно нарязан домат без семената.
Бульонът се разтваря в гореща вода и с него заливаме зеленчуците, долива се още вода да достигне до литър и половина.
Щом заври се добавя прясното зеле и грах. Поръсва се със сол на вкус, готви се докато омекнат зеленчуците.
Накрая се прибавя ситно нарязан пресен магданоз, целина и щипка черен пипер. Застройка не се прави, може да сервирате с лъжица сметана.
Коментари