Начин на приготвяне
За разядката почистете чушките от семената им и ги поставете в блендер, смелете ги на ситно.
Добавете киселото мляко и направете две-три завъртания с ножа. Натрошете сиренето и го добавете към тях, разбийте докато сиренето стане на малки и ситни гранулки.
В купа сипете сместа и на струя, добавете зехтина при непрекъснато и продължително бъркане с шпатула, докато зехтинът се усвои много добре от сместа. Тиросалатата е готова.
За брускетите затоплете леко зехтина и добавете към него настърганата на ситно малка скилидка чесън, разбъркайте и оставете настрани. Нарежете багетата на филийки и ги препечете в малка скара за принцеси.
Намажете с четка потопена в зехтина препечените филийки и ги подредете в чиния. Върху всяка филийка поставете по 1 с.л. от разядката и леко я размажете по нея.
В средата поставете по една маслинка и две срещуположно поставени четвъртини от резенчетата краставички. Брускетите по гръцки са много вкусни и лесни.
