Начин на приготвяне
Дивечът се нарязва на парчета /с големината на свит юмрук/.
Посолява се със сол и черен пипер и се подрежда на дъното на намазан с олио глинен гювеч.
Добавя се нарязаният на едро /на шайби/ лук и се залива с виното. Оставя се да престои така около 30 минути.
Всички зеленчуци се нарязват и се прибавят към месото в гювеча. Добавят се и подправките.
По желание може да се добави и 1 скилидка чесън /небелен/.
Гювечът се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 2. 30 - 2. 45 часа.
Месото от глиган в глинен гювеч е готово.
