Начин на приготвяне
Нарязваме си месото на тънки пържолки.
В съд си поставяме доматеното пюре и добавяме черният пипер, кимиона и солта.
Всичко разбъркваме добре.
С тази смес си намазваме пържолите.
Вземаме си гювеча, намазваме го с олио и поставяме най-отдолу нарязания на шайби лук.
Върху тях поставяме почистените и нарязани гъби, моркови върху тях, поставяме и пържолите.
Върху всяка пържола от глиган отново нареждаме лука гъби и моркови.
Обелваме си чесъна и него добавяме.
Отгоре заливаме с малко олио и изсипваме виното.
Затваряме с капака и поставяме във фурната на 220 °C .
Печем гювеча до готовност, а в случая аз пекох за 2 часа на умерена фурна.
Поднасяме, като в чинията поставяме пържоли от глиган и добавяме от гъбите и морковите.
