Начин на приготвяне
Захарта и глюкозата се смесват в малка тенжера. Загрява се и се бърка, докато захарта се разтопи. Това трябва да стане на бавен огън и отнема около 10 мин.
Горещата смес се добавя на тънка струя към разбитите на сняг белтъци.
Ароматизира се с ванилията и разбъркването продължава, докато сместа се сгъсти и леко охлади.
Сипва се в съд за съхранение и се оставя да се охлади до стайна температура, след което се съхранява в хладилник.
