Начин на приготвяне
Натрошава се тофуто и се смесва с олио и сол, ако е необходима. В купа се разбъркват млякото и газираната вода със содата. Намазнява се тавата, в която ще се реди баницата.
Разстилат се корите и най-горната се намазва с малко олио. Слага се част от тофуто и се хваща заедно с долната (да са две) и се навива на руло. Слага се в тавата и това се прави и с останалите кори, като баницата се нарежда като охлювче.
Когато се подреди, отгоре равномерно се разпределя млякото с газираната вода. Оставя се настрана и се включва фурната да се загрее на 180 градуса, като през това време корите си поемат от течността.
Слага се да се пече, като първо за 10-тина минути само на долен реотан, а след това се включва и горният и се пече до готовност.
