Начин на приготвяне
Нарежете кокошката на порции и разделете долните бутчета от плешките.
Сложете месото в тенджера под налягане с вода колкото да се облее или точно до месото, защото в тези тенджери не е нужна много вода, тъй като парата вари месото. Натрошете и пилешкия бульон, варете на умерен котлон.
Нарежете картофите на пръчици, а лука на едри парчета. Сипете малко олио в тавата, картофите и лука. Поръсете със подправките и хубаво разбъркайте.
Извадете месото от тенджерата под налягане и разпределете при картофите, сипете от бульона, в който вря месото, а отгоре поръсете с червен пипер. Печете до сваряване на картофите и запичане на месото.
