Начин на приготвяне
Почистете чушките от семенната част и ги нарежете на лентички. Подсушете ги.
Напръскайте ги със зехтин и ги сотирайте в тиган, докато си променят цвета и омекнат. Подредете ги в керамична, огнеупорна чиния. Овкусете ги със сол.
Покрийте ги с парченца моцарела и ги запечете в загрята фурна, до разтопяването на моцарелата.
Сварете пъдпъдъчите яйца, охладете ги и ги обелете.
Готовите чушки поръсете със счукан чесън и магданоз. Поднесете топли, като ги гарнирате с яйцата от пъдпъдъци.
Сотираните чушки с моцарела са готови.
