Начин на приготвяне
Почистваме шарана от люспите и от вътрешностите.
Разрязваме го по дължина от корема към гърба наполовина.
Печем върху дървени въглища, като обръщаме няколко пъти до готовност.
Правим си паста от солта и скилидките чесън като с помощта на хаванче счукваме чесъна. След като е готов сипваме и оцета. Разбъркваме добре.
Сервираме печената риба, полята с пастата от чесъна, оцета и солта.
Шаранът на барбекю е готов.
