Начин на приготвяне
Нарязваме на ситно чесъна и лука и ги запържваме в масло.
Почистените и нарязани на кубчета гъби добавяме към лука и чесъна и също запържваме до златисто.
Добавяме брашното и разбъркваме докато се поеме от мазнината и се запържи.
При необходимост добавяме още мазнина. Разреждаме с млякото при енергично разбъркване.
Подправяме със сол, черен пипер и прясната мащерка. Оставяме да къкри около 15 минути.
За достигане на необходимата гъстота може да се наложи разреждане с вода/бульон/прясно мляко.
Супата може и да се пасира. Гарнираме по желание.
