Начин на приготвяне
Зеленият фасул се изчиства, нарязва се и се слага в подходяща тенджера да ври. Когато се свари, се добавят нарязаният лук, морков и чушка. Слага се сол на вкус.
Когато се сварят зеленчуците, се приготвя застройка. Тя се прави от 2 супени лъжици олио, 1 и половина супена лъжица брашно и половин супена лъжица червен пипер.
Трите съставки се смесват в отделна купичка и постепенно се добавя вода до получаването на желаната консистенция.
Застройката се добавя в супата и се оставя да поври 10 мин. Копърът и чесънът се добавят 1-2 минути преди да е готова зеленчуковата супа.
Постната супа със зелен фасул е готова.
