Начин на приготвяне
Патладжаните нарязваме на колелца посоляваме и оставяме да се отцедят за около 30 минути.
Тиквичките нарязваме също на колелца.
Изстискваме патладжана и заедно с тиквичките и нарязания лук запържваме в олиото.
Добавяме и чесъна към сместа и задушаваме за няколко минути.
Пастата Конкилие варим според указанието на опаковката, като след това ги отцеждаме и поставяме в чиния.
Слагаме и останалото олио като разбъркваме и отгоре поставяме готовите патладжани и тиквички.
Поднасяме с нарязан на ситно магданоз.
Конкилие с патладжан и тиквички е много вкусна паста.
