Начин на приготвяне
Патладжанът и тиквичките се обелват и нарязват на кубчета.
Пиперките и лукът се нарязват на не много ситно и се запържват в сгорещено олио.
Към тях се добавят патладжанът и тиквичките.
Като се позапържат, се налива вода - 2-3 ч.ч.
След като заври водата, се добавя чесън на прах и сол. Когато зеленчуците са поомекнали, се добавя измитата киноа.
Нарязват се доматите и се прибавят и те. Оставя се да поври още няколко минути.
Накрая се добавя босилек и наситненият магданоз и се сваля от котлона.
Киноата с тиквички и патладжан е много вкусна.
