Начин на приготвяне
Сварете пастата в подсолена вода според указанията на производителя. Отцедете водата и ръснете зехтин, разбърквайки хубаво, за да се разпространи навсякъде по панделките.Това правим с цел да не залепват една за друга. Оставете да се охлади.
В дълбока купа нарежете двата вида домати, разполовете и сложете и маслините и руколата, както и изстиналата вече паста.
Изстискайте сока от лимона внимавайки да не попаднат в него семчици. Ако обичате по-кисело, използвайте повече от един лимон. Овкусете с него и със солта.
Разпределете в подходяща чиния и украсете със резенчета яйце, което чудесно си пасва с рибата тон.
Сервирайте веднага или след 10 минутно охлаждане в хладилник (но не и повече).
Фарфале ал Тонно може да играе чудесна роля както като салата, така и като студено предястие.
Да ви е сладко!
