Начин на приготвяне
Букатините се сваряват в подсолена вода, отцеждат се и се измиват за да не залепват.
Лукът и чесънът се почистват и нарязват на ситно, след което се запържват с две супени лъжици зехтин. Към тях се прибавя аншоата, а след това и нарязаните на дребно сушени домати.
Аз в случая използвах мариновани. Щом лукът поомекне, се прибавя сметаната и ако е необходимо, сол.
Накрая се добавят и около една супена лъжица каперси и сух босилек. Спагетите се разпределят в чинии, а сосът се полива върху тях.
Букатините с аншоа и сушени домати са готови.
