Начин на приготвяне
Активирайте маята с малко от млякото, захарта и малко брашно. Пресейте брашното и замесете хубаво средно твърдо тесто.
Оставете да втаса, след което разделете на 2 части и една малка топчица за цветята. Едната част разточете на обла кора колкото тавата, поставете я върху хартия за печене.
Втората част тесто разточете на малко по-голяма обла кора и направете разрези на 8 места, оплетете лентичките, като започвате от външната страна и свършвате в центъра.
Така оплетената кора сложете върху поставената вече и намазана с масло кора, пъхнете краищата отдолу.
С малката част тесто изрежете цветя и поставете по ваш избор, оставете да втаса, след което я намажете с разбития жълтък.
Печете питката в загрята фурна на 160 градуса до златист цвят.
Плетената питка за Цветница е много красива.
