Начин на приготвяне
Сварете картофите до готовност, обелете ги и намачкайте. Прибавете ситно нарязаните лук и магданоз, овкусете със сол и черен пипер, прибавете зехтина, разбъркайте и оставете плънката да се охлади.
Пресейте брашното в дълбока купа, прибавете останалите съставки и омесете тесто с незалепваща консистенция. Покрийте тестото и го оставете да втаса.
Готовото тесто разточете на дебела и кръгла кора. Сложете от плънката равномерно по крайчетата. Загънете крайчето навътре и покрийте плънката.
Средната част разрежете на шест триъгълника и обгърнете с тях кравая.
Намажете с жълтък, а триъгълниците посипете с ленено семе.
Оставете пълнената питка отново да втаса.
Изпечете в загрята фурна до готовност.
Питата-кравай с плънка е много вкусна.
