Страхотен тиквен сладкиш

Почистете, обелете и нарежете тиквата на парчета. Сложете я в тава, поръсете със захарта, сипете водата и сложете да се запече на 200 градуса за 30-40 мин до омекване. При готовност извадете и охладете.

Разбийте яйцата със захарта и ванилията. Сипете на части олиото. Пресейте брашното в купа с бакпулвера.

Сипете половината от водата, тя трябва да е топла, но не гореща. Разбийте и сипете половината брашно, разбъркайте отново, сипете останалата вода и брашно. Разбъркайте до усвояване на продуктите и хомогенна смес. Трябва да се получи гъста смес.

Вземете купа и сипете 1 ч.ч от сместа в нея.

Тиквата намачкайте или пасирайте и сложете в купата с отделената смес. Разбъркайте до еднородна смес.

Останалата кексова смес смесете с пресятото какао и разбъркайте.

Намажете тавичка с диаметър не повече от 26 см с малко олио. Сипете какаовата смес, изравнете и отгоре на места сложете от тиквената смес.

С лъжицата внимателно натиснете тиквената смес на вътре, без да я разнасяте и смесвате с какаовата.

Загрейте фурната на 170 градуса и сложете тавата. Печете тиквения сладкиш до суха клечка за 30-40 мин.