Начин на приготвяне
Почистваме сланината и я нарязваме на парчета по желание.
В дълбок съд поставяме водата и едрата сол на котлона. Оставяме така, за да заври самата вода.
След като е завряла, вземаме всяко едно парче сланина и поставяме във водата. Първо от страната на кожата държим около 2-3 минути, след което обръщаме от другата страна. Така приготвяме всичките парчета.
Оставяме настрана да изстинат - както саламурата, така и сланината. Прецеждаме саламурата с помощта на тензух.
Подреждаме парчетата в трилитров буркан и ги заливаме с прецедената саламура.
Най-много след една седмица е готова за консумиране.
Домашно варената сланина е много вкусна.
