Начин на приготвяне
Измийте и почистете зеления фасул и го нарежете на парчета.
Загрейте олиото и сложете зеления фасул, лука и моркова, нарязани на дребно.
Добавете вода, около една чаена чаша, захлупете и оставете зеленчуците да се задушават под капак докато поомекнат - около 15 минути.
След това прибавете чушките и доматите, нарязани на парченца.
Подправете с червен и черен пипер, дафинов лист, сол и нарязан на дребно чесън.
Разбъркайте добре, задушете за още 15 минути, след което прехвърлете зеленчуците в тавичка.
Пригответе заливката, като разбиете яйцата със брашното, киселото мляко, щипка сол и нарязан на дребно копър.
С така получената смес залейте зеленчуците в тавичката, след което сложете тавичката в загрята фурна на 180 градуса за около 20 минути или докато запеканката придобие златисто-червеникав цвят.
Зеленият фасул със заливка е готов.
