Начин на приготвяне
Почистваме лапада от дръжките и средната голяма жила. Бланшира се в подсолена вода да смени цвета си, отцежда се добре и нарязваме на ситно.
В тенджерка се загрява олиото, запържваме ситно нарязана глава лук да омекне.
Добавя се измитият ориз да се запържи и той докато стане стъклен на вид. Прибавя се бланшираният лапад и разбъркваме да се смесят продуктите.
Сипваме червен пипер, разбърква се и наливаме гореща вода, като спазваме правилото съотношението ориз към вода да е 1 : 3 .
Овкусява се със сол, черен пипер, куркума, чубрица и оставяме на тих огън да се готви до готовност на ориза.
Сервираме гозбата топла - постно и много вкусно!
