Gotvach.bg»Рецепти»Алкохол»Ракия»Домашна ракия от смокини

Домашна ракия от смокини

EfrosiaEfrosia
Джедай
9966k11
Домашна ракия от смокини1 / 3
Статистика
  • Преглеждания общо131 642
  • Преглеждания за месеца128
  • Преглеждания за седмицата33
  • Коментирана8 пъти
  • Рейтинг4.2 от 5
  • Сготвена3
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
40 мин.
Общо
40 мин.
"Най-ароматната ракия, с която черпим само приятели!"

Необходими Продукти

  • смокини - 30 л смелени
  • захар - 10 кг
  • вода - 30 л
  • лимонтузу - 8 пакетчета
* мерки и количества
Ракия

Начин на приготвяне

Смелете смокините на пюре и ги сложете в подходящ съд да отлежават при температура над 20 градуса.

Разтворете захарта и лимонтузуто във водата и добавете в съда. Разбъркайте и затворете.

През следващите дни бъркайте кашата по няколко пъти на ден.

Може да добавите и малко дрожди, за да ускорите ферментацията.

След това ракията се дестилира.

Алкохолният градус на домашната ракия от смокини трябва да е около 38 градуса.

Прочети също как се разрежда ракията и колко захар се слага на ракията.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Препоръчано по темата

‹›

Рейтинг

4.2
54
46
32
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Анонимен
Анонимен
За бидон 120 литра. 50 литра смокини (на кг. не съм ги мерил) се смилат с бъркала, добавят се 10 кг. захар, за да изкарате повечко ракия, 10 п. лимонтузу за да изкарата изобщо ракия и 50 литра вода, не повече за да не разредите захарността. Този материал се равнява на 20 литра ракия от 45 градуса.
18.09.2023 08:57
4
Анонимен
Анонимен
И ние така я правим но все пак захарноста не трябва да над 23 градуса, за да започне ферментацията, а когато е готова за варене, се проверява със запалка, ако гасне огъня е готов материала, и по най бързия начин на казана за варене. Относно градуса е въпрос на вкус, плодовите ракии е добре да са около 40 градуса
17.09.2023 13:48
3
1
Анонимен
Анонимен
Как да позная края на ферментацията
04.09.2023 16:16
2
1
Анонимен
Анонимен
А лимонтозуту защо се слага?
25.08.2023 10:34
1
2
Анонимен
Анонимен
...за баба на село
17.09.2022 22:35
Асен
Асен
Глупости! 38 градуса за смокиновата ракия, е нищо!
Тази ракия, трябва да има поне 52 градуса!
27.03.2014 10:56
25
6
1
Покажи всички подкоментари
Чичо
Чичо
Браво на Иван! Колко време отлежават смлените смокини, какво означава "затворете"? Според моето скромно мнение 10 кг. захар на 30 л. вода е много, като се има предвид, че смокините са доста сладки.
08.10.2013 19:14
13
6
иван
иван
38градуса това ракия ли е
08.04.2013 16:03
15
4
1
Покажи всички подкоментари
Всички коментари

Избрано

‹›

Топ Рецепти

‹›

Подобни от медията