Gotvach.bg»Рецепти»Закуски и Печива»Кифлички»Френски кифлички с медена коричка

Френски кифлички с медена коричка

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Автор
3k35k16k16k12
Френски кифлички с медена коричка
Снимка: Yordanka Kovacheva
2 / 8
10/11/2017
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
20 мин.
Общо
50 мин.
Порции
7
"Изящни, меки, вкусни - завършено съвършенство"

Необходими Продукти

  • брашно - 500 г
  • мая - 22 г прясна
  • яйца - 2 бр. (едното е за намазване)
  • масло - 70 - 80 г
  • прясно мляко - 200 мл
  • захар - 90 г
  • сол - 2 щипки
  • мед - 2 - 3 с.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Маята активираме в леко затопленото мляко с лъжичка захар. Оставяме за 8-10 минути да шупне;

Пресяваме брашното със солта в купа и правим кладенче, в което чукваме едното яйце, сипваме захарта и 1/4 от разтопеното масло, както и втасалата мая с млякото;

Замесваме тесто, което работим поне 10 минутки, и месейки, си добавяме още 1/4 от маслото. Прибираме в купата обратно (поръсваме с брашно или намазняваме, за да не залепва) и оставяме да втасва 1 час;

Разделяме втасалото тесто на 6-7 еднакви топки и разточваме на тънки кори, като всяка от тях мажем обилно с остатъка от маслото. Слагаме ги една върху друга и минаваме с точилката отгоре, като ги сплескваме, така че да се получи кора с дебелина около 1/2 см или дори по-тънка;

Режем с остър нож на еднакви триъгълници и навиваме на кифлички. Подреждаме ги на разстояние в тавичката на фурната върху хартия за печене и оставяме да втасат още веднъж за 40 минути;

Разбиваме другото яйце с малко водичка и няколко капки олио и мажем кифлите със силиконова четка. Печем на 190 градуса (само долен реотан) в предварително загрята фурна около 20 минути или до почервеняване;

Приготвяме си лъжичките мед, смесен с малко вода, и мажем обилно готовите и още горещи кифли. Медената коричка дава освен допълнителна сладост и много красив гланц за съблазнителен вид.

Поднасяме с чаша топло мляко или кафе.

Да ви е сладко!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
518
40
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Марияна
Марияна
Съвършени!Без думи съм!Поздравления!
10.11.2017 13:31
1
1
Покажи всички подкоментари
Yordanka Kovacheva
Yordanka Kovacheva
Благодаря ти ,Ели! Нещо съм се въодушевила напоследък с тези "медени корички"- за месото, за кифличките.. :) Аз теб също те "познавам" веднага само по снимката и оригиналния "почерк" и презентация :)
10.11.2017 13:07
Елена Стефанова Йорданова
Елена Стефанова Йорданова
Неустоими!Бях сигурна,че са твои:)
10.11.2017 12:33