Начин на приготвяне
Сипете водата, маслото и солта в дълбок съд на котлона. Загрейте до кипване и изсипете брашното.
Бъркайте върху котлона до образуването на парено тесто. Отстранете от огъня и оставете тестото да се охлади.
При готовност добавете едно от яйцата и бъркайте до усвояването му от сместа. Добавете следващото яйце и така процедирайте с всички яйца.
Добавете и пармезана и разбъркайте отново хубаво. Направете малки топчета с размер на орех и ги подредете в тава, покрита с хартия за печене.
Изпечете солените еклери в загрята фурна на 180 градуса за 30 мин.
Солените еклерчета Гужер с пармезан са готови.
Адаптирано от Ева Тонева
