Начин на приготвяне
Телешкият език се сварява добре в тенджера под налягане.
Нарязваме на филийки и подреждаме на дъното на тава.
Върху него подреждаме кашкавала (аз използвах Мунстър чийз - американско сирене с добавен червен пипер, затова не съм слагала допълнително), моцарелата, нарязана също на филийки, трохи от синьо сирене.
Нахвърляме нарязаните на ситно маслини и чушки и пъхаме в печката до златист загар на сирената.
Сирената пускат доста мазнина, мезето става питателно и умерено тежко. По тази причина не съм подмазвала тавата с мазнина, нито добавих допълнително.
Свинският език е доста по-тлъст, затова, ако замените с такъв, препоръчвам да намалите количеството сирене.
Печеният телешки език със сирена е готов.
