Начин на приготвяне
Нарежете джолана на не големи парчета и сложете в мазнината да се запържи за 5-8 минути, добавете сол и черен пипер.
Обелете и почистете зеленчуците. Морковите нарежете на колелца, картофите и лука на по-големи парчета, чесъна и магданоза на ситно.
Поръсете с кимион, червен пипер, сол, черен пипер, дафинов лист и сипете виното.
Всичко заедно се вари на слаб котлон за 40 минути. Бамята се слага 20 минути след всички други зеленчуци.
Извадете и поднесете яхнията с накълцан магданоз.
Картофената яхния с джолан и бамя е готова.
