Начин на приготвяне
Почистете доматите и ги нарежете на филийки. Намажете тавичката за печене обилно с масло.
Подредете резените домати на дъното на тавата. Поръсете със зехтин. Запечете за кратко.
Нарежете моцарелата на кръгчета. Извадете тавата, подредете моцарелата върху доматите, чукнете яйчицата. Овкусете със сол и риган.
Върнете тавата във фурната и допечете запеканката до разтопяването на моцарелата и яйцата.
Преди поднасяне поръсете с листенца босилек.
Бързата доматена запеканка с моцарела и пъдпъдъчи яйца е готова.
