Начин на приготвяне
Бутчетата се измиват и подсушават. Овкусяват се със сол, черен пипер и пушен червен пипер.
Запържват се в сгорещено олио за кратко, след което се пекат във фурната до готовност.
Лукът се нарязва на ситно и се запържва, овкусява се с кориандър, пушен червен пипер, черен пипер и чили.
Добавят се доматите и се посоляват. Оставят се на бавен огън за 6-7 минути, след което се добавя и царевицата.
Готви се за още 5-6 минути.
Сервира се заедно с печеното пиле.
Мексиканските пилешки бутчета с царевица са много вкусни.
