Начин на приготвяне
Рибата се почиства от вътрешностите, измива се обилно със студена вода. В купа с олио добавяме стрък пресен розмарин, черен пипер, сол и сок от лимон.
Намазваме двете риби от всички страни и коремната кухина също. Лимонът се нарязва на кръгчета и поставяме по две парчета във вътрешността на рибата с клонка розмарин.
Покрива се с фолио и оставяме за 1 час в хладилника.
Загрява се скара, печем рибата от двете страни до готовност.
Сваряват се картофи, нарязани на кръгчета, овкусени и поръсени с нарязан пресен магданоз.
Сервираме рибата с кисели краставички и картофки.
Върви с чаша бяло вино! Печената пъстърва с лимон и розмарин е много вкусна.
