Начин на приготвяне
Месото се нарязва на парчета. Загрява се олио и запържваме за 2 минути, докато побелее. Изважда се в чиния.
Запържва се настърган лук и ситно настърган морков да омекнат. Сипва се бялото вино и оставяме да се изпари. Поръсва се със сол и черен пипер.
Връща се месото и сипваме 2 ч.ч. топла вода, като се оставя на тих огън да се вари. Загрява се маслото, запържва се леко брашното, сипваме прясното мляко и бъркаме, докато сгъсти.
Сипва се при месото, разбърква се и оставяме за кратко на умерен огън да се смесят вкусовете.
Сервираме с нарязан пресен магданоз.
