Начин на приготвяне
Полентата се слага заедно с маслото във врящата подсолена вода. С постоянно бъркане се вари около 10-15 мин до сгъстяване.
Добавят се риганът и натрошеното сирене.
Сместа се изсипва в намаслена тавичка, отгоре се настъргва кашкавалът и се пече в силна фурна до златисто.
Оставя се да изстине и запеканката се реже на парчета.
Полентата със сирене и кашкавал е готова.
