Начин на приготвяне
В купа разбивам с вилица 1 яйце с 1 щипка шарена сол. В млякото слагаме содата и разбъркваме. Оставяме да шупне.
Пресяваме брашното и вътре слагаме бакпулвера и разбъркваме да се смесят добре. Към яйцето слагаме шупналото мляко и олиото.
Натрошаваме сиренето и го добавяме вътре при останалите продукти. Разбъркваме добре. Постепенно слагаме брашното и месим с ръка. Тестото е лепкаво и гъсто.
С потопена в олио лъжица загребваме от кашата и слагаме на купчинки на разстояние една от друга върху покрита тава с лист хартия за печене.
По средата слагаме във всяка по бучица масло. Поръсваме сиренките с ръсеница богато. Печем в загрята на 180 градуса фурна до розов загар. Да ви е сладко!
Питките с ръсеница, шарена сол и сирене са готови.
