Начин на приготвяне
Смесваме брашната като оставяме около 100-150 г от оризовото брашно за доомесване.
Правим кладенче в средата и там сипваме зехтина, солта, содата угасена в оцета.
Сипваме по малко вода и замесваме меко тесто. Паричката също се омесва в тестото, дори и домакинята да не знае къде се намира.
Завиваме с фолио и оставяме за 30 минути тестото да отпочине. Намазваме малка тавичка със зехтин и изпичаме питката на долен реотан.
Още топла завиваме с кърпа като напръскваме с вода преди това. Най-лесната украса можете да постигнете с помощта на вилица.
С това количество тесто се замесва мъничък Бъдник. Увеличете пропорциите по 2 или 3 за по-голяма питка.
