Начин на приготвяне
Чушките се почистват от семената и се измиват добре, подсушават се и се посоляват отвътре. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в половината от олиото за четири- пет минути.
Към позапържения лук се добавят нарязаните гъби, разбъркват се и се захлупват с капак. През това време картофите се измиват, обелват и настъргват на ренде.
Когато гъбите поомекнат се добавят картофите, разбърква се, посолява се и се подправя с подправките. Разбърква се отново и се отнема от огъня.
Чушките се напълват със сместа, нареждат се в дълбока и по-тясна тавичка, за да стоят изправени, налива се бульона, който трябва да стига до средата на чушките и се поливат с останалото олио.
Пекат се на 180-190 градуса до готовност за около 30- 40 минути. Чушките могат и да се сварят в тенджерка под капак на бавен огън.
