Начин на приготвяне
Почистете гъбите, махайки пънчетата и белейки шапките. Накълцайте на дребно чушката и лука. Картофите сварете за кратко в подсолена вода.
В дълбок тиган запържете чушката и лука, после добавете гъбите. Овкусете с черен пипер и сол. Плънката за постните картофи е готова.
Всеки картофи разрежете на две и издълбайте сърцевината с лъжица, заделете я за картофено пюре или нещо друго.
Напълнете картофените лодки с плънката и ги подредете в подходяща тава. Посолете.
Печете апетитните пълнени картофи за 20 мин. на 190 градуса.
Поръсете постните пълнени картофи с гъби с пресен магданоз.
