Начин на приготвяне
Приготвяне на салатата:
Картофите се обелват и се сваряват. Царевицата, яйцата и морковите също се сваряват. Киселите краставички се режат на кубчета, както и шпек салама. Картофите, щом се сварят, се оставят леко да изстинат и също се режат на кубчета. Царевицата се рони.
Яйцата се белят и се настъргват. Морковите се режат на кубчета. Всичко се обърква добре, посолява се на вкус, добавя се майонезата, обърква се хубаво и се оставя в хладилник.
Приготвяне на палачинките:
В купа се разбиват яйцата, след което се добавя прясното мляко и се обърква добре. Постепенно се добавя брашното и се бърка до хомогенизиране. Добавят се содата и солта и пак се разбърква. От сместа се изпичат палачинки в средно голям тиган, загрят на средна температура.
Приготвяне на крема:
Смесват се всички съставки, посочени за крема, объркват се хубаво и се оставя в хладилник.
Приготвяне на продуктите за плънката:
Шпекът и луканката се режат на полумесеци, киселите краставички се настъргват, маслините се режат на шайби, ако са без костилка или на полумесеци, ако са с костилка. Кашкавалът се настъргва.
Сглобяване на тортата:
Кремът и салатата се вадят от хладилника. Взима се подходящ поднос, слага се първата палачинка, намазва се с руска салата и се поставя втората палачинка. Маже се с топено сирене, поръсва се с кашкавал, слага се от луканката и се слага следващата палачинка, като леко се притиска отгоре с ръка, за да може да слегне. Тя се маже с крема сирене, слагат се кисели краставички и се поставя следващата палачинка. Така се редува, докато ви свършат палачинките.
Украса:
Аз намазах тортата отгоре с крема, отстрани полепих с настъргани кисели краставички, отгоре поръсих с настърган кашкавал. Поставих ивици червена чушка, покрай борда направих венец от черни маслини, а по средата сложих розичка от червена чушка с маслинка.
Направих и гъбки с помощта на шпек и маслини, а за листа на червената роза използвах луканков слайс. Тортата трябва да престои една нощнв хладилник. Идеална е за предястие за вашата празнична трапеза. Върви с чаша бяло вино. Добър апетит
