Начин на приготвяне
Оризът се сварява до готовност в подсолена вода и се отцежда. Ситно нарязаният праз и моркови се задушават в сгорещената мазнина, докато лукът стане прозрачен.
Добавя се оризът, доматите и каймата, долива се вода и се бърка, така че каймата да стане на трохи и да промени цвета си.
Получената смес се сваля от огъня и към нея се добавят подправките. Всичко се изсипва в тава и се запича в загрята на 220 градуса фурна за 10-12 минути.
Продуктите за заливката се объркват с миксер и със сместа се покрива цялата повърхност на мусаката.
Пече се само на горен реотан да златист цвят.
Мусаката с ориз и праз е готова.
