Gotvach.bg»Рецепти»Баница»Баклава»Разкошна баклава по свиленградски

Разкошна баклава по свиленградски

Кулинарна мрежаКулинарна мрежа
Джедай
7466k2k4k
Разкошна баклава по свиленградски
Снимка: Кулинарна мрежа
1 / 2
17/01/2018
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
90 мин.
Общо
110 мин.
Порции
6
"Майсторлък си иска баклавата, майсторлък и голям мерак, с яденето всеки ще се справи"

Необходими Продукти

  • кори за баклава - 800 г турски
  • масло - 125 г
  • олио - 200 мл
  • орехи - 200 г смлени
  • канела - 1 ч.л.
  • шамфъстък - 1 - 2 ч.л. на прах
  • за сиропа
  • вода - 1.2 л
  • захар - 1 кг
  • лимони - 1/2 сок
  • ванилии - 2 пак.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Отворете корите да се отпуснат и междувременно смесете орехите с канелата и шамфъстъка на прах. Разтопете маслото и го смесете с олиото, като леко загреете сместа.

Намажете тавата с разтопената мазнина, сложете няколко кори, поръсете с ореховата смес, сложете пак мазнина. Сложете още няколко кори и поръсете със смлян шамфъстък. Продължете до изчерпване на корите, като разпределяте сместа с канелата по ваше усмотрение и на всеки 3-4 кори мажете с мазнината.

Нарежете баклавата, залейте с останалата мазнина, която предварително сте загрели, и печете в предварително загрята на 150 градуса фурна за около 90 минути.

Докато баклавата се пече, пригответе сиропа. Смесете водата със захарта и загрейте на умерен огън. Кипнете и варете около 20 минути до сгъстяване. Свалете от котлона и добавете сока на половин лимон и 2 пакетчета ванилия на прах.

Оставете баклавата да се охлади и я залейте с топъл или хладък сироп. Оставете я за 24 часа, за да се сиропира добре, поръсете със смлян шам фъстък и поднесете.

Източник: Мариана Христозова от Кулинарна мрежа

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
56
40
30
20
10
Дай твоята оценка: