Желирана пача от свински крачета

Гергана  ГеоргиеваГергана ГеоргиеваМастър Шеф308865853
25/03/2018
"Всеки знае как се яде пача, но може ли да приготвите толкова вкусна желирана пача от свински крачета, колкото нашата?"
Приготвяне20 мин.
Готвене240 мин.
Общо260 мин.
Порции4
Сготви+1 точка
1 Потребител сготви тази рецепта
  • Преглеждания общо14 580
  • Преглеждания за месеца164
  • Преглеждания за седмицата53
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена1

Необходими Съставки

  • свински крачета - 2 бр.
  • свинско месо - 500 г
  • лук - 1/2 глава
  • целина - 1/4 глава
  • морков - 1 бр.
  • чесън - 5 - 6 скилидки
  • сол - 1 ч.л.
  • къри - 1/2 ч.л.
  • куркума - 1/2 ч.л.
  • магданоз - 1 ч.л. сух
  • вода - 2 л.
* мерки и количества

Видео Рецепта

Начин на приготвяне

Измийте свинските крачета и свинското месо. Нарежете месото на парченца.

Сложете го заедно с крачетата в тенджера и налейте водата. Сложете на огъня и варете около 3 часа.

Нарежете лука, моркова и целината на дребно и ги прибавете към месото и крачетата.

Добавете куркумата, кърито, сух магданоз и сол и варете още 1 час.

Свалете от огъня, извадете месото и го разпределете в купички.

Обезкостете крачетата и нарежете кожичките на парченца, след което сложете и от тях по малко във всяка купичка. Те ще допринесат допълнително за желирането на пачата.

Поръсете със ситно нарязан чесън и налейте от бульона във всяка купичка.

Оставете на студено за няколко часа, за да се стегне и желира пачата.

Рейтинг

5 3
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар