Начин на приготвяне
Моята рода по бащина линия е от Троянския балкан. Тази рецепта идва от там.
Чушките се накисват в топла вода за 30 минути. Нарязва се на ситно 2 ч.ч. кисело зеле и 1 ч.ч праз. В тиганче с 3 с.л. мазнина се задушава празът.
Добавят се зелето, каймата, оризът и подправките.
В глинен съд се постилат няколко листа от зелката. Чушките се напълват /не много плътно/ с нещата от тиганчето. Нареждат се върху зелето.
Залива се със зелевата чорба и вода докато ги покрие. Престояват във фурната под капак за 2 – 2.5 часа.
